和牛ヒレ肉です。

今回から、お肉やさんらしく
お肉の特徴を書き入れたブログを始める運びとなりました。

記念すべき、第一回目は
最も、商品価値の高い部位（ぶい）
ヒレ肉のご紹介でございます。

ヒレ肉の特徴は、

１、ロースの内側にあり、ほとんど運動しない筋肉ということもあり、
　　特に肉質はきめ細かくやわらかい。　

２、枝肉（牛肉全体）から２％程度しか産出されず、嗜好性も高いことから
　　価格も一番高い部位である。

３、脂肪分が少ないので、
　　脂肪の気になる方にオススメです。　


しかし、脂肪分が少ない部位とはいっても
等級の高い和牛肉となると以下の写真のようになるわけです。

上の写真もそうですが、
こちらの牛ヒレ当店の取扱い
商品でございます。
写真をよそから引っ張った
訳ではございませんよ！

個体番号　1204485266
※牛の個体識別情報検索サービスはこちら

平成17年9月19日生まれの
宮崎県産
去勢の黒毛和種です。



いや～、おいしそうですね～
こちらのおにくが、調理されると
こんな感じに変身するわけです。



うっひょ～
こりゃあ、たまりませんな。

自分でブログを作っているにもかかわらず
ナイトウのハートはこんな感じになっちゃいました。



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!?



うぉりゃ!!









めっちゃ、
腹減った～!!