内藤精肉店のブログ「毎日が七転八倒！！」

お肉は、霜降りで
旨い脂が多くなればなるほど
高カロリーとなってしまいます。

その為
甘い物好きのナイトウは
このような商品も
店頭で取り扱うことにしました。




こちらの商品群は
お口直しにも最高で
低カロリーの為に
安心してお召し上がりいただけます。




この場を借りて
紹介します

商品を納品してくださる
業者さんはこちらの方です。



これからも
力を合わせてがんばります。

よろしくお願いいたします。

  

本日の店頭は
BBQ用をメインに
たくさんのお客様が
当精肉店へ足を運んでくださいました。

中には、
ブログを見て、ご来店いただいているお客様なのかな？って
思えるお客様も見えました。

嬉しい＆誇らしい
ことであります。


そして、誇らしいといえば
こちらの商品でございます。

こちらのオリジナル商品は
自家製のニンニクたれでありまして、

特徴としましては
国産のニンニク
を大量に使用している点。

他の素材となる
玉ねぎやニンジンにも
同様に国産のものを選んでおります。

ちなみに
味付けとしましては、ちょっと甘めではありますが
意外と｢さらっ｣としていて
肉料理を全般が守備範囲と自負しております。

どうして、このような真面目な記事を書いているかというと
陳列ケースにタレの補充ばかりしていたので
記事にすることを思いついたのでありますね。

だからなんです。












そういえば、夕方に
テレビの発送先住所の確認の為に、
一家総出で
やまのぶ・市木店店長の
本田満さんがやってまいりました。

わざわざご丁寧に
こちらにまで足を運んでくれるなんて…

感謝・かんしゃです。


その際の出来事トーク等は
恐らく、本田満さんがブログ記事にされると思われます。

おいよ、本田君
書くのはいいけど、あること無いこと
むちゃくちゃに書くなよ～！！








  

みなさん、こんにちわ！

本日は、GWが近づいてきたこともありますので、
連休中の人気商品をご紹介いたします。

毎年のことでありますが、
長期連休となりますと
人気商品には需要が集中し
半ば欠品になることが
多々ありまして
どうにも至らぬところがありました。

なので、
“今年こそはお客様のご期待にお答えするぞ”
をテーマに掲げ、こつこつと準備しておったのです。

牛ホルモンファンの方
今年こそは
ご期待にお答しますよ～

それでは、
牛ホルモンブログにふさわしくなるよう
作業工程を
ちょっとだけご紹介いたしますね。


準備

ホルモン作業で頭を悩ませるのが
からみつく脂が
包丁の切れ味を悪くしてしまうのです。

そのために包丁研ぎは
心を整える意味でも
大切な下準備となります。


作業前

こちらは、食肉センターより
届いたばかりの小腸ですね。

実は、小腸はカルシウムが豊富に含まれているってご存知でした？
重ねてミネラルやリンも多目なんですって。


作業開始

当精肉店に届く牛ホルモンは
脂がいっぱいついております。
ホルモンの美味しさは
からみつく脂が重要な役割を果たしているのですが
付きすぎていては意味がありません。

それを確かめる意味でも
素手の感覚が必要なわけなんですね。

結構こだわってるでしょ。


一口カット作業

先ほどの作業が済むと
食べやすい大きさにカットしていきます。

この作業が始まると
ようやく皆様が見慣れた
ホルモンになってゆくのですね。

この段階となっても
余分と感じる脂は取り除く訳なんですね。


このような一連の作業で
牛ホルモンが出来上がります。

牛ホルモンファンのみなさ～ん
GWのBBQの醍醐味は
やっぱり
脂のホルモンでキマリです

ガッツリやっちゃって下さいね～





（肩車の上の人って、一体誰？）　












  

岩手県より、
品質に優れた最上級（A５）の
背ロースが入荷いたしました。

・すき焼き
・ステーキ
・しゃぶしゃぶ
・網焼き

に、とてもお奨めです。

ご家庭の食卓に
ご贈答に

いかがですか
※数に限りがあります。お求めはお早めに
（お電話でのご予約も承ります）




個体識別番号　1180619105
出生の年月日　 H 17.09.13
雄雌の別　 去勢 （雄）
母牛の個体識別番号　 1063352020
種別（品種）　 黒毛和種

（平成20年04月09日10時現在）