食肉の携わるものとして

留まる事の知らない
「食品偽装」

ＴＶニュースは勿論、新聞の活字も
目に映らない日は無い毎日が続いております。

本日の朝刊にある、
食肉関連に限った記事に目を通せば

「ミートホープ社長ら逮捕」
ミンチ虚偽表示容疑　詐欺でも追及へ

や、

「比内鶏社長　『偽装指示』」
謝罪会見　「全国ブームに便乗」

インターネットで、「山形屋」で検索すると、

百貨店ＨＰ　宮崎産『地鶏』と不当表示　公取委処分へ　東国原知事、ＰＲ商品

など、

同業種として、
目を瞑りたくなるような見出しが躍っています。

ナイトウが駆け出しの頃、
業界３０年以上のキャリアを持つ、
当精肉店の店長に
なにげなく以下について問い尋ねた事がありました。

ナイトウ：
「このホルスタインの牛肉（販売価格：低）を、
和牛（販売価格：高）として販売したらどうなるのですか」

店長：
「そのような店は、廃業への道をたどることになるでしょう。
この先の結果は見えています。どちらを選ぶかは社長次第です。」

あの時の何気ない会話が、
今になって、大きく思い出されることになろうとは・・・。

「信頼」こそが、我々に最も備えなくてはならないもの。

明日を堂々と迎えるためには、
毎日の積み重ねがいかに大事かということですね。